十五夜におすすめの梨スイーツ
今年もお月見の季節がやってまいりましたね。
2016年の中秋の名月は9月15日です。
まさに、十五夜ですね！！
九州は雨との予報ですが、
一年で一番月が綺麗に見れる日なので今から楽しみです。
最近の空を見上げると、空気が澄み渡っていて
秋らしい表情をしています。
しかし、夏の疲れがとれない方も多くいますので
身体メンテナンスにも少し意識を持って生活しましょう。
そこで、本日は十五夜で供える「お団子」に
秋におすすめの梨のコンポート・ジュレを
プラスした薬膳レシピをご紹介します♪
用意するもの（4〜5人分）
梨1個
水 カップ1/2
白ワイン 大さじ1・1/2
レモン汁 大さじ1
蜂蜜 大さじ1〜1・1/2
粉ゼラチン2g
?梨は薄めに、くし形に切る
?耐熱容器に?の梨、ゼラチン以外の材料を入れ、全体を混ぜ合わせる。
梨の表面にラップをきれいにはりつけ、電子レンジで５分加熱。
?ボウルに?のコンポート液を入れ、
ゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
?器に?をスプーンなどでくずしてのせ、
冷えた2の梨、白玉団子をのせれば完成。
秋は皆さんご存知の通り、乾燥の季節です。
それに、プラスし、夏バテなどで
消化機能が低下して充分な栄養が取れなくなると
乾燥によるさまざまな症状が現れやすくなります。
みずみずしい梨は、水分が豊富で肺を潤してくれる食べ物です。
また、不足しがちなビタミン類が豊富に含まれているので
風邪の予防にもおすすめです。
お月見をしながら、体にいいものをとりいれて
リフレッシュしてみてくださいね♪
?国際天然物機能開発研究会 監修
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