七草粥を食べましょう♪
本日は五節句の一つ
人日です。
人日に古来中国では、
この日に7種類の野菜を入れた汁物を
食べる習慣があり、
これが日本の平安時代に伝わり、
現在も続いています。
これが七草粥です。
七草粥には、
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、
ホトケノザ、スズナ、スズシロの七草が入っており
今年1年の無病息災を願って食べます。
また、前年の厄払いにも
なるといわれています。
正月料理を食べ過ぎた胃にもぴったりで
お酒や、祝い膳などで疲れた胃を休めてくれます。
セリ
カロテンの他、鉄分やビタミンB2が含まれており
冷えの予防に効果的です。
ナズナ
解毒作用や利尿効果があり、
むくみの予防に効果的です。
ゴギョウ
解毒作用に優れ、気管支炎や扁桃腺炎の
予防ができます。
ハコベラ
利尿作用に優れ、むくみの解消ができます。
ホトケノザ
抗酸化作用と解毒作用があるので、
インフルエンザや風邪等のウイルス対策に
期待できます。
スズナ
食べ過ぎや、飲み過ぎで疲れた胃腸を守ります。
スズシロ
食べ過ぎや、飲み過ぎで疲れた胃腸を修復し
老廃物のデトックスに最適です。
お正月で余ったお餅を
入れても美味しく頂けます。
是非作ってみてください♪
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