旬の食べ物で元気なからだづくり
秋といえば、
思いつくのは食欲の秋！！！ですよね。
私も、おいしい食材が取れる秋には
ついつい食べ過ぎてしまいますが・・・
本日は、おいしい旬の食べ物を食べて元気になろうという
テーマでお話させていただきます。
人間の体は食物からできているので
やはり食事は大事ですよね。
まず、秋を代表するものといえばサンマ！！！
私はかぼすとポン酢をかけて食べるのが好きです。
サンマはなんといってもタンパク質が豊富です。
牛肉やチーズより質が優れているのです。
また、血栓防止効果や脳の活性化にも効果があります。
貧血の方にも効果のあるビタミンB2も含まれています。
サンマは胃腸を温め、疲労を取り元気を出してくれるので
まさに夏に疲れた体を回復するにはうってつけの食材です。
次に、ナスです！！！
秋ナスは特に皮が柔らかく、実が引き締まりおいしいのです。
ナスは体の熱を冷ます作用や、
血液の滞りをなくすといった効果があると言われ、
腹痛や下痢、関節炎、口内炎などの治療に用いられています。
ナスは油の吸収率が良く、
また油と一緒にすると血中コレステロールを
抑制する働きが高まるともいわれていますので
油炒めなどの調理法がおススメです。
秋のスイーツはどれもおいしく選びきれませんが
その中でも柿がイチオシです！！！
柿にはビタミンCが多く、
なんと大きめの柿には1個に
1日に必要なビタミンCがと含まれています。
またビタミンAや食物繊維ペクチンや
カリウムの働きで動脈硬化や高血圧の防止にも効果的です。
さらに、酒の酔いざましに効果があるので
飲酒の前に食べておく方が効果が高いのです。
美味しい食べ物が多くなる季節には
食欲が増してきますが、
そんな季節に少し食べ物の栄養を考えて食事を摂ってみると
より健康的に秋を過ごすことができるでしょう♪
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