第65回 美膳薬膳〜生薬の五性とは〜
本日の美膳薬膳では生薬の基本的な性質についてご紹介します。
一つひとつの生薬には基本的な性質があります。
性質にもさまざまなものがありますが、
わかりやすいものは五性と五味です。
本日は、五性について説明します。
五性とは温度にかかわる性質のことで、寒・涼・平・温・熱
の5つがあります。
例えば体が冷えると気や血の動きが悪くなり、不調がでます。
そのようなときには、温と熱の性質をもつ生薬を配合した漢方薬が処方され、
からだを温めます。
その反対に、からだが熱を持っていれば
反対に寒や涼の生薬を使用します。
のぼせたり、ほてったりしているとき、
血熱の時とき、熱邪にとりつかれたときなどに用いると
からだがクールダウンしておだやかになる。
寒や涼の時に使用するとよいでしょう。
また、平の性質をもつものは
からだの熱に作用しないので、さまざまな症状に
使用することができます。
温や熱の性質をもつものは
冷えの強い時、気虚や血虚のとき、
寒邪にとりつかれたときなどに用いると
からだが温められ、気や血がよくめぐって
不調が改善されます。
生薬にもさまざまな性質があり、
分類わけがされています。
その他にも、味にかかわる性質や分類、配合もあります。
今後も生薬に関する知識を美膳薬膳で
ご紹介していきます♪
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