第12回美膳薬膳
本日の美膳薬膳ではアレルギー対策薬膳のご紹介と
来月からのテーマのご紹介を致します♪
アレルギー対策薬膳
春キャベツのミントマリネ
材料：春キャベツ（3,4枚）、桜えび（少々）、ミント（2.3枚）、レモン汁（大1）、
塩（少々）、オリーブオイル（小2）
作り方：春キャベツは適当な大きさに切り、さっと湯通ししておきます。
ミントの葉はみじん切りにします。
春キャベツ、桜えび、ミントをあえてレモン汁、オリーブオイルを加え
塩で味を調えたら完成です。
【本日の薬膳食材】
ミント・・・気の巡りを良くし、イライラや頭、
顔のほてりやめの充血を改善する作用があります。
また、花粉症などの鼻づまりや風邪による喉の腫れ、痛みにも良いです。
キャベツ・・・胃の働きを助けるので食欲増進、胃もたれ、
胸のつかえ、胃痛に有効です。虚弱体質や疲れやすい人にもお勧めです。
１月から3月まで薬膳の基本や中医学の基礎と
薬膳レシピでは冷え性予防・改善のためのカラダの中からぽかぽか薬膳と
花粉症・アレルギー対策薬膳をご紹介致しました。
来月からのテーマのご紹介です☆
●ココロの薬膳
春は出会いと別れの季節です。
新しい環境でのストレスは精神バランスを崩し
うつや体調を崩す原因となります。
ココロの薬膳では精神を安定させる、
安眠に効果がある薬膳をご紹介致します☆
●スッキリ美人薬膳
ストレスや環境の変化によって
引き起こされる便秘の解消に！
また、夏に向けてダイエットに！
腸内環境を整え、便秘解消に効果のある薬膳をご紹介致します☆
来月からも美膳薬膳を宜しくお願い致します♪
【美膳薬膳担当者】
管理栄養士 大川慶子
?国際天然物機能開発研究会 監修
健康食品のOEMや卸販売を承っております。
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