疲労は活動により筋肉に疲労物質である
乳酸が蓄積されることで起こります
乳酸は血液によって少しずつ運び出されて、
時間の経過とともに回復します。
血液の循環が悪いと、疲労回復が遅くなってしまうので、
マッサージなどで血行を良くすることも大切です
豚肉、うなぎ、大豆などに多く含まれるビタミンＢ1には、
糖質の代謝を促進して乳酸などの疲労物質を
蓄積されにくくする効果があります
ビタミンＢ1はたまねぎ、にんにくと
組み合わせると吸収率がアップし、
より疲労回復効果が得られます。
また、柑橘類や酢に含まれるクエン酸は
筋肉に蓄積された疲労物質である乳酸を
分解して、疲労回復を早めてくれます
本日は疲労回復レシピをご紹介します
豚肉のウーロン茶しゃぶしゃぶ
材料：豚肉、水菜、たまねぎ、ポン酢、ウーロン茶、酒
鍋にウーロン茶・酒をいれ沸騰したら豚肉をさっと茹でます。
ウーロン茶を使うことで程よく脂分が落ち、
ウーロン茶の風味がしてさっぱりしているのに
コクがある味わいになります
これからの季節暑さで食欲がわかない日も
さっぱりしていて食べやすいと思います
是非お試しください
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