春〜初夏にかけて、
色とりどりの花が咲く雑然とした我が家の庭ですが、
その中でも私が最近大好きな花があります。
ジャスミンです。
特に手入れをしているわけではないのですが、
毎年とても愛らしい花を咲かせてくれます。
香りの王はジャスミン、香りの女王はバラといわれるように、
ジャスミンには素晴らしい芳香があり、香水としてよく知られています。
ジャスミンの香り成分である「ベンデルアセテート」は
香りをかぐことで右脳を刺激し、自律神経の緊張を緩和させ、
集中力やストレス解消につながります。
また脂肪分解促進作用と脂肪吸収抑制作用があると言われています。
今までは香りだけを楽しんでいたのですが、
今年はジャスミンをもっと楽しみたいと思い
お酒とデザートを作成してみました。
杏仁豆腐にジャスミンティーを煮詰め
シロップを作成したものをかけていただきました。
ジャスミンの香りと、ほろ苦さを楽しむことができました。
初挑戦のジャスミン酒は、どうなることか・・・
1ヶ月後の試飲が楽しみです☆彡
皆様も手軽に手に入るジャスミン茶を飲んで、
気分転換・不安や悩みの軽減・リラックス効果・
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